Многие фермеры в Кипре, специализирующиеся на органическом земледелии, обратились за помощью к сотням кур, переставших нести яйца, чтобы использовать их помет для удобрения оливковых садов. Они уверены, что это экспериментальное проект не только улучшает урожай и защищает растения от болезнь, но и помогает бороться с природным избытком.
После того как эти куры были спасены от убийства и прекратили нести яйца, они проводят время среди оливковых деревьев во фруктовом саду Акаки Гроув органического фермера Елены Христофорус и специалиста по почвам Николая Нитина. Собственники сада запустили проект под названием "Куут-Куут", вписывающийся в концепцию возвращения к основам сельского хозяйства.
Куры питаются остатками еды, предоставляемыми школьниками, что обеспечивает им место для заслуженного отдыха. Помет птиц снижает количество вредителей, таких как муха оливковая, угрожающая фермерам на побережье Средиземного моря. Куры, работая в оливковом саду, обогащают почву и сокращают количество органических материалов, которые попадают на свалку.
Специалист по почвам Николас Нитин, установивший мировой рекорд по производству оливкового масла с высоким содержанием полифенолов, подчеркнул, что деревья оливы и урожай значительно улучшились с появлением кур. Новой целью является создание устойчивой и разнородной экосистемы, способной выдерживать высокие температуры и длительные засухи.